Colet es licenciada en Derecho por la Universidad de Barcelona (1990). Pertenece al cuerpo de abogados de la Generalitat de Catalunya y está adscrita en el Departamento de Economía y Finanzas desde el año 1990.

Desde el año 2005 y hasta la actualidad, ha sido Jefa de la Secretaría Técnica de la Junta Consultiva de Contratación Administrativa (JCCA) de la Generalitat de Catalunya.

Además de la actividad profesional reseñada, es colaboradora habitual en ESADE y en la Escuela de Administración Pública de Catalunya, así como con otras universidades y entidades públicas y privadas mediante la participación como profesora, ponente o conferenciante experta en contratación pública en diferentes tipos de másters, posgrados, cursos, congresos y otros eventos.

Colet forma parte del grupo de colaboradores del Observatorio de Contratación Pública.